wellness
En İyi Yerel Pazarlar ve Bu Mevsimde Ne Alınmalı
İstanbullular bu Temmuz ayında çay kültürü ve hamam sonrası dinlenme alışkanlıklarıyla örtüşen yaz sebze ve meyvelerini bulmak için semt pazarlarına akın ediyor.
Bu haberi nasıl hazırladık
İstanbul'daki pazarlar bu hafta tezgâhlarını kurdu; Kadıköy sokaklarında olgun domatesler ve patlıcanlar dolu kasalar kaldırımları kapladı.
Acıbadem Hastanesi bünyesindeki sağlıklı yaşam programları artık pazar ziyaretlerini beslenme rehberliğinin bir parçası olarak sunuyor. Bu program; Boğaz koşularını ve yerel ürünlerden zengin öğünleri günlük rutinine katan sakinlere yönelik hazırlandı. Zamanlama da yaza denk geliyor: Fiyatların düştüğü, lezzetin zirveye çıktığı bu dönem, uzun iş günlerinde ve çaylı sohbet buluşmalarında enerjiyi ayakta tutacak yemekler için biçilmiş kaftan.
Kadıköy ve Beşiktaş tezgâhları
Kadıköy'deki Bağdat Caddesi'nde her salı kurulan pazar, yakın çevredeki çiftliklerden gelen taze fasulye ve kabak demetleri için erkenden gelenlerle dolup taşıyor. Daha kuzeyde ise Beşiktaş'ta Boğaz yolu yakınında her cumartesi kurulan tezgâhlarda satıcılar şafaktan önce kiraz ve kayısı kasalarını boşaltıyor. Her iki pazar da belediyenin belirlediği kurallara göre faaliyet gösteriyor; satıcıların el yazısıyla ürünün geldiği çiftliği belirtmesi zorunlu.
Bu pazarlarda alışveriş yapanlar, sepetlerini Trakya tarlalarından 100 kilometreden kısa mesafeyle gelen ürünlerle dolduruyor. Pazarlar tramvay duraklarına yürüme mesafesinde olduğundan, sahilde koşu yapanlar herhangi bir ek rota çizmeden kolayca uğrayabiliyor.
Temmuz fiyatları ve ürün seçenekleri
2026 yılı Temmuz ayının ilk haftasına ait güncel fiyat listelerine göre domates kilosu 18 Türk lirası, patlıcan ise 22 liradan satışa sunuluyor. Beşiktaş tezgâhlarında karpuzlar adet fiyatıyla 12 liradan, taze nane demetleri ise 8 liradan alıcı buluyor. Bu rakamlar İstanbul Büyükşehir Belediyesi pazar denetçileri tarafından asılan fiyat panolarından derlendi.
Alışveriş yapanlar, öğleden sonra demlenen çaya doğranmış yeşillikler ekleyerek ya da hamam sonrasına meyve dilimleri hazırlayarak bu ürünleri şehrin çay kültürüyle buluşturuyor. Söz konusu ürünler aynı zamanda Acıbadem kliniklerindeki diyetisyenlerin tavsiyelerine uygun, işlenmiş gıdaları dışarıda bırakan sade öğünler için de ideal.
Önümüzdeki hafta aynı pazarlara geç mevsim incirleri ve çeşitli biber türleri eklenecek. Pazar günleri saat 10.00'dan önce gelmeniz, yanınızda bez çanta bulundurmanız ve tazeliği doğrulamak için asılan çiftlik listelerini incelemeniz öneriliyor. Bu alışkanlığa yeni başlayanlar, haftanın geri kalanı için büyük sepetler doldurmadan önce domates ve yeşilliklerle küçük bir alımla işe başlayabilir.