wellness
En iyi yerel pazar yerleri ve mevsiminde alınacaklar
Temmuz ayında İstanbullu alışveriş tutkunları, semtlerindeki pazarlarda yaz mevsiminin en taze ürünleriyle sepetlerini doldurabilir.
Bu haberi nasıl hazırladık
İstanbullular, 8 Temmuz'da Kadıköy Salı Pazarı'nda yeniden kullanılabilir torbalarını olgun domatesler ve taze otlarla doldurdu.
Yaz sıcakları, satıştan yalnızca birkaç saat önce toplanan yerel sebze ve meyvelerin değerini artırıyor. Pazar yerleri, uzak tedarikçilerden ürün alan süpermarketlere kıyasla hem nakliye süresini kısaltıyor hem de fiyatları daha makul tutuyor. Boğaz yolu boyunca yapılan günlük yürüyüşler ya da Belgrad Ormanı'ndaki doğa gezileri etrafında şekillenen sağlıklı yaşam rutinleri, bu taze malzemelerle hazırlanan yemeklerle mükemmel bir uyum sağlıyor.
Yoğun ilgi gören pazarlar
Kadıköy Pazarı, her Salı vapur iskelesine yakın sokaklarda kuruluyor ve yakın Trakya tarlalarından gelen çiftçilerin işlettiği düzinelerce tezgâhı barındırıyor. Alışveriş severler ayrıca Beşiktaş'taki sahil yürüyüş yolu boyunca kurulan ve satıcıların sabah 7'den öğleden sonraya kadar tente altında tezgâh açtığı küçük Cumartesi pazarını da sık sık ziyaret ediyor. Her iki pazar da yalnızca nakit ödeme kabul ediyor ve hava koşullarından bağımsız olarak açık kalıyor.
Acıbadem Hastanesi diyetisyenleri, bu yıl hastaların mevsimsel beslenme planlarına ilgisinin arttığını gözlemliyor. Hastanenin yakın tarihli bir bülteninde, 5 Temmuz itibarıyla Kadıköy'deki ortalama fiyatlar salatalık için kilogram başına 25 lira, patlıcan için ise 40 lira olarak yer aldı.
Bu mevsimde ne alınmalı
Temmuz ayında İstanbul tezgâhlarında incir, sivri biber, kabak ve kiraz mevsimin zirvesine ulaşıyor. Alıcılar salatalık için sert domatesler, yöresel usulde demlenecek çay için ise taze nane demetleri seçiyor. Bu tercihler, hamam keyfi sonrasında sıcak akşamlara yakışan hafif yemekler için biçilmiş kaftan.
Satın almadan önce ürünleri çürük ve bere açısından incelemeniz, tezgâhlardaki el yazısıyla yazılmış etiketlerde hasat tarihini sormanız önerilir. Eve gelince ürünleri iyice yıkayın ve tazeliğini birkaç gün daha korumak için buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın. Düzenli pazar alışverişi, ithal ürünlere bağımlı kalmadan dolabınızı her zaman dolu tutmanızı sağlar.